炸茄子的时候要保持在中火，打入一个鸡蛋 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，加入适量水 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美加少许味极鲜酱油 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄放上一个虾仁，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日切片 ，最美油、法虾鸡蛋、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，保持中火 ，最后快好了时开大火，面粉 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，
原料 ：茄子 、加入一大勺花生油和少许香油 ，再塞上肉 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，葱姜、香油 、适量生抽搅拌均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，取一个茄夹 ，肉馅、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，虾仁、油热后 ，每两片中间不切断 ，